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Tortiera

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Una piccola rivoluzione in cucina: cuocere in forno le vostre torte e servirle direttamente in tavola, nelle nostre ciotole/tortiere in gres. E quando non le userete in forno, le tortiere diventeranno insalatiere, fruttiere, ecc. La ciotola va imburrata e infarinata come un normale stampo per torte. Se desiderate, potrete capovolgere la torta su di un piatto da portata (dopo che si sarà raffreddata!) oppure tagliarla direttamente nella ciotola (avendo cura di non usare coltelli troppo appuntiti) e servirla nei nostri graziosi piattini! Insomma dal forno alla tavola, con un'unica ciotola!

Al momento sono disponibili con diametro interno cm 19 ca. e H 6,5 cm, perfette per chi ama piccole torte da farcire a più strati! Smaltate internamente e parzialmente all’esterno e realizzate in gres scuro e rustico. Come tutti i nostri gres sono cotte ad alta temperatura (1250 gradi), possono andare nel forno domestico a qualsiasi temperatura ed essere lavate in lavastoviglie. Sono perfette per impasti di torte da 200/250 g di farina circa o per focacce e lievitati da 300 g. Le torte con tanta frutta impiegano più tempo a cuocere, rispetto ad una normale tortiera in metallo, in quanto lo spessore del gres diffonde il calore in maniera diversa, più lenta ed omogenea. L'aspetto dello smalto è sempre un po' rustico ed irregolare, dovuto al tipo di gres utilizzato, 

 

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